1ra Reunión Plenaria 2023

Nueva Coordinación La contingencia sanitaria y las medidas de confinamiento por la pandemia de la COVID-19 impidieron la continuidad de las actividades de Grupo de Enlace de manera presencial, nuestros encuentros en ese periodo se limitaron a sesiones a través de plataformas digitales, transmisiones en Facebook Live y reuniones presenciales, con aforo reducido, en las …

Reunión del Grupo de Enlace en Huixcazdhá

29 de noviembre de 2019 Los miembros del Grupo Enlace Amaranto celebramos nuestra última reunión del año en la comunidad de Huixcazdhá, Huichapan, Hidalgo. Al lugar asistieron productores, transformadores, comercializadores, investigadores, técnicos y estudiantes que están relacionados con el cultivo del amaranto. El moderador y anfitrión, Diego Manrique de Lara, comenzó relatando la historia del …

La Alegría más Grande del Mundo 2019

El proceso de domesticación que dio origen al amaranto mexicano inició hace siete u ocho mil años en los pueblos de Mesoamérica, desde entonces los campesinos seleccionamos las plantas con panojas más grandes, las que nos den más semilla, las de colores más llamativos. Desde entonces consideramos al Huauhtli una semilla sagrada, sagrada cuando la …

Amaranto en el Estado de México

En la reunión de enero de 2019 se dieron a conocer detalles de la presencia de amaranto en parcelas pertenecientes al Estado de México, donde se han destinado hasta 700 hectáreas para su producción y se han alcanzado rendimientos entre 2 y 3 toneladas por hectárea. Amaranto en Villa Guerrero De los 125 municipios, se …

1er Congreso Mundial del Amaranto (Puebla, México 2018)

Comité Organizador del Primer Congreso Mundial del Amaranto. El Primer Congreso Mundial del Amaranto tuvo como objetivo generar un diálogo de saberes en su dimensión cultural y socioeconómica, así como compartir los avances en la investigación técnica-científica para destacar su importancia como un cultivo estratégico en el mundo. En el Congreso participaron alrededor de 700 …

Participación del Grupo de Enlace en eventos de relevancia local, nacional e internacional en 2023

1er Foro "Situación Actual y Perspectivas de la Cadena de Valor del Amaranto, en el estado de Tlaxcala (1 de junio de 2023) Convocantes: Secretaria de Impulso Agropecuario de Tlaxcala, Tecnológico Nacional de México Campus Altiplano de Tlaxcala. Sede: San Diego Xocoyucan, Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, Tlaxcala. Objetivo: Generar un espacio de diálogo entre los …

Transformación y comercialización del amaranto. Un abordaje multidisciplinario

Durante dos reuniones, en modalidad híbrida, abordamos los aspectos más importantes del proceso de transformación del grano de amaranto, la elaboración de diversos productos y las modalidades de comercialización. La primer reunión se desarrolló en la Casa del Adulto Mayor y Casa de la Cultura en Santiago Tulyehualco, Alcaldía Xochimilco en la Ciudad de México. …

Reunión Ordinaria vía remota

25 de agosto de 2020 Siendo las 15:30 h inició la reunión por videoconferencia ytilizando la plataforma zoom; se reunieron 26 asistentes de los estados de Tlaxcala, Puebla, Oaxaca, CDMX, Estado de México, Querétaro, Hidalgo identificados como productores, investigadores, estudiantes y público en general para discutir la siguiente orden del día: Informe sobre el listado …